– Legg det derfor i ditt nærmeste i returpunkt for glass- og metallemballasje, så kan vi gjenvinne det. Dette er ressurser som det er kostbart for miljøet om vi skal produsere og utvinne mer av, er rådet fra Renovasjon- og gjennvinningsetaten i Oslo kommune.
Size: large
Type: image
Ingenting får oss til å handle inn så mye mat, gaver og pynt som når julen nærmer seg og butikkene er stengt flere dager på rad. Vi skal jo ha gjester! Matbordet skal bugne, og kommer til å bli trangt om plassen for gavene under treet.
Men klarer vi å spise opp all maten vi handler inn? Og hvordan skal vi greie å kaste mindre avfall?
Mindre svinn etter julefeiring
Mette Nygård Havre, forfatter av boka «Spis opp maten» og damen bak Instagramkontoen @spisoppmaten er ikke i tvil om hva mange av oss gjør feil.
– Vi kjøper inn mye mer mat enn vi klarer å spise og vi tilbereder mye mer mat enn gjestene har plass til i magen. Da er det i hvert fall viktig at maten du serverer kan tas vare på om det blir rester, sier hun og tipser:
– Det er lurt å planlegge julens måltider. De aller fleste spiser tradisjonelt på julaften. Men hva skal du spise på 1. og 2. juledag? Er det noe fra disse dagene som du kan trylle om til en deilig resterett i romjulen? En restemiddag i romjulen kan bli et høydepunkt!
I følge Havre kan pinnekjøtt- og svineribberester fint serveres til lunsj i romjulen. Gjerne i en grov vaffel eller i en tacolefse.
– Serverer du grøt til lunsj på julaften, så husk at restene kan brukes til å lage rislapper dagen etter.
Mette Nygård Havre har gjort avfallsreduksjon til en livsstil. Hun jobbet flere år i avfallsbransjen, og mener vi kaster altfor mye spiselig mat. Nå vil hun julesvinn til livs. FOTO: Christin Eide
Pinnekjøtt i vaffel?
Bruk rester av julekjøtt kuttet i biter og smøreost med nøytral smak. Supert i romjula!
Det kan bli kjempegodt med rester av pinnekjøtt eller svineribbe, rester av kålrabistappe, disjonsennep, store tacolefser, ost og vårløk!
Mette og barna planlegger alle innkjøp nøye for å unngå matsvinn. FOTO: Christin Eide
Ribbefettet i grønn pose
Fjern det med tørkepapir, og kast i grønn pose. Det bør IKKE helles i vasken eller do. Da forer du nemlig rotter som bor i avløpsrørene. Fettet kan også tette igjen rør og sluk.
- Husk å bruke sansene. Se, lukt og smak på maten. Har du mat som har passert best-før-dato så kan den trolig spises eller drikkes enda. Det finner du ut ved å lukte og smake.
- Inviter til en restefest i julen. Lag en deilig restegryte eller la gjestene ta med seg restemat som dere lager en deilig buffet av.
- Få kontroll over hva du har i kjøleskap, frys og tørrskap før du handler inn til jul- og nyttår.
- Lag liste over hvilken mat du skal lage i julen. Sjekk hvilke ingredienser du har og hvilke du må handle inn. Ikke gå sulten på butikken. Spis før du handler. Ellers går det mye mer i handlekurven enn det du har på listen.
- Husk at julens middager er supergode som restemat en dag eller to etter. Pass derfor på at du har oppbevaringsbokser eller glass tilgjengelig som kan fylles med godsaker som brukes på nytt dagen etter. Både pinnekjøtt- og svineribberester er fint å servere til lunsj i romjulen. Gjerne i en grov vaffel eller i en tacolefse!
- Serverer du grøt til lunsj på julaften? Restene kan brukes til å lage rislapper dagen etter!
Mindre avfall
Hvis du skal klare å redusere avfallsmengden som produseres i løpet av jula handler det om å være bevisst. Det er ikke bare matsvinn som er problemet:
Gavepapir, gavebånd og papp og emballasje fra nye gaver som pakkes opp må også tas med i regninga. Sørg for å ha en pose til plastavfall tilgjengelig på julaften, og sorter papir og papp for seg. Stort sett skal gavepapir i restavfallet, men gråpapir og avispapir, med eller uten farge og mønster, kan sorteres sammen med papiret. Husk å fjerne alt gavebånd først; for dette skal i restavfallet.
TIPS: Lekkert gavepapir kan gjenbrukes til neste år! Gavebåndet kan også brukes på nytt.
Mye julekos ligger i aluminiumsbokser og glassflasker, og enten det er julebrusflasker eller kaviartuber, så kan det gjenvinnes mange ganger!
Du brune dryssende tre
Velg helst kortreiste, levende juletrær av norsk gran eller furu. Når juletreet ditt har gjort sesongarbeidet sitt er det godt å vite at i januar kan juletrærne til Oslos innbyggere hentes av kommunen. Det finnes flere hundre hentesteder rundt om i Oslo, og tilbudet er helt gratis. Følg med her for mer informasjon. Juletreet kan også leveres ved en av de store gjenbruksstasjonene.
Når det gjelder juletrenettet og nettet til vedsekkene: kast dette i en restavfallspose med dobbel knute på posen. Disse nettene kan nemlig sette seg fast i sorteringsanlegget, og må ikke kastes som løst avfall.
Avlagte juletrelys og adventsstake med ødelagt pære
Ødelagte juletrelys og andre elektriske eller elektroniske produkter er spesialavfall. Dette må leveres til en av våre gjenbrukstasjoner eller til et utsalgssted for slike produkter. Ødelagt juletrepynt av plast og glass skal i restavfallet. Husk å pakke det godt inn, slik at det ikke ødelegger posene med kildesortert avfall.
Telys: kast stumpene og telysholdere av plast i restavfall. Telysholdere av metall kan leveres til nærmeste returpunkt for glass- og metallemballasje, men da må du huske å løsne veken fra holderen og fjerne stearin før du kaster det der!
Glitter og snøspray
Leveres som farlig avfall ved en minigjenbruksstasjon eller gjenbruksstasjon.